Le miracle bleu
Sauge - Salvia nemorosa Ostfriesland
La sauge ornementale est, avec la sauge vraie ou la sauge officinale Salvia officinalis, un véritable enrichissement du jardin de plantes vivaces, avec sa magnifique floraison bleue.
Après des années, j'ai enfin réussi à faire pousser la sauge ornementale à fleurs bleues dans notre jardin.
Pourquoi cela a été un véritable effort et quel effet énorme la sauge déploie, voici un petit article avec quelques photos de notre jardin.
Le sol, le sol
Une lutte acharnée avec la croissance
Wikipedia mentionne entre 850 et 900 espèces différentes de sauge, ce qui fait de ce genre de plantes l'un des plus riches en espèces parmi les angiospermes, dont font par exemple partie presque toutes nos céréales, de nombreuses légumineuses, mais aussi le magnolia. Le jardin de sauge de Frank, un jardin d'exposition de l'entreprise horticole de Frank Fischer près de Fribourg-en-Brisgau, présente à lui seul 300 variétés de sauge.
Carl von Linné a donné à la plante son nom générique de Salvia en 1753. Le mot salvia vient du latin salvare, qui signifie guérir. La sauge ne devait manquer dans aucun jardin de monastère. La sauge est extrêmement polyvalente ; la plupart des gens ne savent probablement pas que la chia est la clausule de la chia californienne, une sauge dont le nom officiel est Salvia columbariae. Les clausules sont un type particulier de fruit décomposé ou de fruit cassé, on parle aussi couramment de noisettes.
La vraie sauge ou Salvia officinalis est originaire du bassin méditerranéen, elle pousse jusqu'à 80 cm de haut et est depuis longtemps un compagnon utile pour l'homme en tant que médicament et épice. Les principaux principes actifs sont les huiles essentielles de la sauge, elles dégagent, par exemple lorsqu'on froisse une feuille entre les doigts, une forte odeur due à la thuyone, au linalol, au 1,8-cinéole, aux tanins et aux substances amères qu'elles contiennent. En outre, la sauge contient un grand nombre de flavonoïdes auxquels on attribue des propriétés antioxydantes. Salvia officinalis contient principalement de l'acide rosmarinique et de l'acide caféique parmi les plus de 8000 composés présents dans la nature. En cas de surdosage, l'huile essentielle est toxique en raison de sa teneur en thuyone. (Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Sauge_officinale) La sauge est très appréciée en cuisine comme condiment, car cette herbe faciliterait la digestion des plats gras. La saltimboca alla romana fait partie des classiques de la cuisine italienne. La sauge revenue dans le beurre est également un ingrédient simple mais délicieux pour les pâtes.
On trouve dans la nature de nombreuses autres espèces de sauge qui ont également été utilisées dans l'alimentation ou la médecine : Salvia tomentosa, Salvia sclarea, Salvia pratensis, Salvia horminum, Salvia triloba, Salvia argentea und Teucrium scorodonia.
Dans certaines régions d'Allemagne, on trouve aussi la sauge des prés, Salvia pratensis.
Il y a la sauge microphylla, dont les feuilles ont une odeur de cassis, et la sauge glutineuse Salvia glutinosa est une sauge qui couvre le sol et dont la sève est collante. Ses feuilles odorantes étaient utilisées pour aromatiser le vin de pays. Cela vaut la peine de se plonger plus profondément dans le monde de la sauge, vous serez surpris.
Mais ici, il s'agit en fait de la sauge en tant que plante ornementale et Wikipedia cite toutes ces variantes, dont la plupart sont des hybrides, c'est-à-dire des croisements de différentes variétés.
Salvia africana-lutea, Salvia apiana, Salvia argentea, Salvia austriaca, Salvia azurea, Salvia blepharophylla, Salvia buchananii, Salvia cacaliifolia, Salvia chamaedryoides, Salvia chamelaeagnea, Salvia chiapensis, Salvia clevelandii, Salvia coccinea, Salvia columbariae, Salvia confertiflora, Salvia darcyi, Salvia discolor, Salvia dolomitica, Salvia dominica, Salvia dorisiana, Salvia dorrii, Salvia elegans, Salvia farinacea, Salvia forsskaolei, Salvia fulgens, Salvia gesneriiflora, Salvia greggii, Salvia guaranitica, Salvia indica, Salvia involucrata, Salvia jurisicii, Salvia leucantha, Salvia mellifera, Salvia mexicana, Salvia microphylla, Salvia muelleri, Salvia multicaulis, Salvia nemorosa, Salvia officinalis, Salvia patens, Salvia pratensis, Salvia prunelloides, Salvia puberula, Salvia purpurea, Salvia recognita, Salvia roemeriana, Salvia regla, Salvia sclarea, Salvia sinaloensis, Salvia spathacea, Salvia splendens, Salvia ×sylvestris, Salvia taraxacifolia, Salvia tiliifolia, Salvia uliginosa, Salvia viridis.
Dans notre jardin poussent principalement Salvia officinalis et l'hybride Salvia x sylvestris L., très apprécié des cultivateurs, une obtention de Salvia nemorosa et Salvia pratensis, volontiers appelée sauge des steppes ou sauge des haies. Elle est disponible dans de nombreuses variétés. J'ai trouvé comme S. nemorosa à fleurs bleues les variétés Amethyst, Blauhügel, Blaukönigin, Rosenwein, Viola Klose, Caradonna, Ostfriesland, Mainacht et la variété naine Marcus. Les variétés à fleurs blanches sont Adrian, Sensation white et Schneehügel, celles à fleurs roses sont Pink delight, Pink sunday, Rose Queen, Pink Friesland.
Je ne pense pas avoir énuméré toutes les variétés de cette unique variété de sauge. Le point commun de toutes les variétés est qu'elles présentent des hauteurs de croissance différentes et des nuances de bleu légèrement différentes.
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En comparaison directe, on voit vraiment bien comment le parterre s'est développé au cours des deux dernières années. Les Montbrétia se sentent également très bien.
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Les montbrétias, la lavande, le thym et la sauge ont bien poussé. En revanche, l'achillée millefeuille n'a une fois de plus pas réussi. Notre sol ne semble pas convenir à cette plante exigeante.
Ami du soleil
Salvia nemorosa "Ostfriesland"
En tant que fleur bleue, S. nemorosa est également très bien adaptée aux endroits ensoleillés grâce à sa couleur. Sous le soleil clair de midi, le bleu est vif et non décoloré. En fait, toutes les sauges devraient être placées au soleil et au chaud.
Il y a quelques années déjà, lors de la première installation de notre jardin, j'ai voulu planter de la sauge et elle a dépéri chaque année après l'installation et je me suis longtemps demandé pourquoi. La réponse était évidente dès le début. Nous avons reçu ici comme terre d'échange en 2004 un sol argileux très lourd de la classe de sol 9, mais qui n'est pas du tout perméable à l'eau.
Et c'est peut-être là mon conseil le plus important : si vous avez un sol qui vous semble dense et solide à la base, qui ne se désagrège pas lorsque vous soulevez une motte avec la bêche, alors vous devriez investir du temps dans l'amélioration du sol, car la sauge ne supporte que très mal, voire pas du tout, ces sols. En automne et en hiver, lorsqu'il pleut beaucoup, les couches supérieures du sol s'affaissent et les racines ne reçoivent pas assez d'oxygène au printemps.
Nous avons ameubli toutes les plates-bandes dans lesquelles la sauge pousse maintenant avec succès avec de grandes quantités d'argile expansée. Je dirais que nous avons ajouté du Fibotherm terreau 1-5 mm dans un rapport 1:1. L'avantage de cette granulométrie est qu'elle n'est pas visible dans le sol.
Bien sûr, ce matériau n'est pas autorisé comme amendement, mais nous ne l'utilisons que dans nos plates-bandes de plantes vivaces. Donc aucune garantie, à vos risques et périls.
Mais la sauge se porte bien. Il est également très important au printemps de biner le sol et d'ameublir profondément le sol autour des plantes vivaces avec une fourche à bêcher ou une fourche à rosier. Les plantes vivaces en seront remerciées par un bourgeonnement précoce et vigoureux.
J'avais déjà blogué sur le parterre en 2021, nous avons aménagé le parterre en 2020 (voir les premières photos) et les autres photos montrent à quoi il ressemblait cette année.
À la fin de la période de floraison, nous avons fortement taillé et fertilisé nos sauges vivaces, qui nous remercient actuellement par une nouvelle pousse et commencent à fleurir pour la deuxième fois.
La sauge ornementale est une magnifique plante vivace pour le jardin, facile à entretenir si le sol est bien réglé, elle fleurit longtemps et durablement, généralement même après avoir été taillée une deuxième fois, et elle est un merveilleux pâturage pour les abeilles et les bourdons.
tl, dr;
La plate-bande s'est merveilleusement bien implantée, même si l'achillée n'a pas réussi à rivaliser avec les autres plantes vivaces.
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